ビルヒャ―・ミューズリー

暖かくなってきて、朝食にも爽やかなものが欲しくなってきました。

我が家の今朝の朝ごはんに用意したのはこのビルヒャ―・ミューズリー。

市販で乾燥した袋入りのミューズリーは売られていますが、そのミューーズリーを考案したスイスの医師、ビルヒャ―・ベンナー医師の名前が付いたこちらは、そのオリジナルのもの。患者さんのために考えた食べ物だけあって、栄養的にも優れているとのこと。市販のものは結構値段が高かったりしますが、オーツ麦さえ用意すれば、手軽に作れるのがうれしいところですね。

前の晩にオーツ麦とリンゴジュースを浸して、冷蔵庫に入れておけば、朝に果物やナッツをのせるだけでかなりのボリュームになります。我が家の娘も部活の朝練で、今朝も6時前に朝食を食べましたが、これなら「おいしい」言って、しっかりと食べて出かけて行きました。プルーンを紅茶に浸したもの、キーウイ、アーモンドを散らしました。

右の写真は、昨夏泊まったホテル、バーンズリーハウスで、朝食に用意されていたビルヒャ―・ミューズリー。

イギリスの露地栽培の、とってもおいしいイチゴやブドウがのっていて、見るからにヘルシーな感じ、しかもおしゃれ。加えて本当においしかった！！

レシピといっても、オーツ麦にリンゴジュースや牛乳を混ぜるだけで簡単に作れますが、先日お知らせした5月25日に発売となる集英社からの新刊「幸福なイギリスの田舎暮らしを訪ねて」にそのレシピを載せました。

もったいぶっているようで申し訳ないですが、本の発売までもう少しお待ちくださいね！

なお、ようやく「ＬＥＳＳＯＮ　講座」を更新しました。ここでご紹介しているＮＨＫ文化センター町田教室、池袋西武コミュニティースクールの２つ以外にも6月16日（土）銀座ブルックボンドハウスでの講座、以前にも2度行いました銀座教文館「ナルニア国」での写真展を6月に予定しています。詳細はまたお知らせしたいと思います。いずれもどうぞよろしくお願いします！！